“Shes një produkt që ka traditë dhe vlera, ne jemi me fat qe e prodhojmë”, shprehet fermeri Neshat Malasi, 33 vjeç nga fshati Syzezë i Beratit.
“Kam 5 vite që merrem me këtë kulturë, pasi më pëlqen puna me ullirin. Ulliri nuk është thjeshtë një produkt bujqësor, por është traditë e kombit tonë dhe sa herë që shkojmë për të vjelë më kujtohet historia e Shqipërisë”, thekson ai.
Berati është një qytet i njohur për ullinjtë e tij të shijshëm dhe për prodhimin e vajit të ullirit. Kjo zonë është e pasur me pemë ulliri, dhe prodhimi i ullirit është një prej burimeve kryesore të të ardhurave për banorët e kësaj zone.
Ullinjtë e Beratit janë të njohur për cilësinë e tyre të lartë, dhe vaji i ullirit është një nga produktet më të njohura të kësaj zone. Kjo zonë është një nga zonat më të rëndësishme të prodhimit të ullirit në Shqipëri dhe në Ballkan.
Ulliri i Beratit është një lloj ulliri i zonës së Mesdheut, i cili shquhet për cilësinë e lartë të vajit të tij. Kjo cilësi bëhet e mundur nga klima mesdhetare e zonës dhe nga kujdesi që kushtohet në prodhimin e ullirit.
/ata.gov.al
